国内と海外fxにおいてAbook、Bbookの見分け方とどちらがいいか教えてくだ

国内と海外fxにおいてAbook、Bbookの見分け方とどちらがいいか教えてください。
今はなくなったGEMなどはBbookと聞きましたが、これはどこを見て判断すればいいのでしょうか？
また、Bbookの方が実際に注文を出していない？と聞いたことがあり、詐欺に近い印象ですが、実際のところAとBはどんな違いがありどっちがおすすめでしょうか？